Les offres de formations de l’académie des Moulins

Les offres de formations de l’académie des Moulins

 

Les Moulins de Chars, de Chérisy, Paul Dupuis et de Brasseuil se sont réunis sous le nom des Moulins Familiaux et proposent des formations d’excellence pour les artisans.

Se former avec des meilleurs ouvriers de France

Officiellement reconnus comme centre de formation début 2019, l’académie des Moulins propose des formations aux artisans boulangers et pâtissiers. Ils reçoivent les conseils d’experts comme Joël Defives, Thierry Marx Bakery, Philippe Hermenier, Pascal Tanguy ou Stéphane Glacier, tous meilleurs ouvriers de France.

A travers des stages et des démonstrations techniques, l’idée de la famille Maurey, c’est de permettre aux artisans de tout faire eux-mêmes. Le fait-maison est aujourd’hui une réelle demande de leurs clients. Il faut consolider ses bases et les moderniser. C’est ce que vous trouverez au sein de notre académie.

Plus d’une trentaine de formations et des stages spécialisés sont proposés chaque année, avec à chaque fois des intervenants experts dans leur domaine. Parmi les thèmes abordés :

  • Les pâtisseries de Noël
  • Les chocolats de Pâques
  • Les tartes et cakes
  • Les pâtes levées et feuilletées

Sans oublier bien sûr l’aspect vente, management et fidélisation, très importants pour la réussite de votre magasin.

Accompagner les artisans pour trouver le financement

Le temps des artisans boulangers et pâtissiers est précieux. Si certains renoncent à se perfectionner dans leur art, c’est parce qu’ils ne trouvent pas le temps de chercher comment financer leur formation. Pourtant, c’est très important pour répondre aux demandes de la clientèle. C’est pourquoi l’académie des Moulins les accompagne pour effectuer toutes les démarches administratives.

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